Вегетерианцам не читать!

[bibinka_11]

Предупреждаю сразу. )) И Вот спойлер (отличная штука) хищникам.

Я пока не могу отказаться от мяса, потому что я ... безумно люблю мясо. Сочное, свежее, ароматно приготовленное...ну не могу я устоять, как ни крути!

Мне жалко корову, которая жила у бабушки с дедушкой (у нас домашнее мяско - бабушка с дедушкой держат скотину), жалко ее, очень сильно жалко;  однажды случайно видела, как резали быка:(

И, наверное, я проживу без мяса, с соей и овощами...но как?! Пока не представляю возможным. Может быть, потому что я Лев по Знаку Зодиака.

Сегодня сделала вкусняяяяяшку! Говядину запекать всегда страшно - она становится как сухая подошва. Нашла я рецепт счастья!

Поделюсь:

Берем кусок говядины, желательно с жирком на одной стороне. Размораживаем, моем. Затем натираем солью и перцем и подсолнечным маслом. Я на глаз, поэтому не могу сказать по сколько. Ну, наверно, 1 ст.ложка соли и немного перца, можно приправки.

Обжариваем со всех сторон кусок мяса на разогретой сковороде. Так, чтобы со всех сторон образовалась корочка, которая потом не даст вытечь соку при запекании.

Затем берем 3 луковицы и чеснок, чистим их. Лук делим на половинки и выкладываем эти половинки на противень (я на чугунную сковородку без ручки), смазанный маслом. Чеснок вокруг дольками раскладываем. Кладем говядину обжаренную на лук жиром кверху. Это мы делаем для того, чтоб образовалась воздушная прослойка и сок жира стекал и питал. В горячую духовку минут на 30-40. Огонь 180-200 градусов. 

Никаких дополнительных усилий. Разве что гарнир подобрать. Я рис делала, овощи потушила немного. Вкусняшка.

Итак, мяско готово, не шашлык, но ммм, ням-нямка:))

К чаю блины сделала. Холостяцкая жизнь, она такая.)))

И кому такая красота достанется?)) Такая корова нужна самому. Сама себя хвалю, Вам запрещаю! Можете только попробовать сами сделать!!:)

Приятного аппетита!
А вдохновила одна уважаемая френдесса на всё это! Шедевральные кулинарные репортажи с таким юмором, что я плакала, честно! Спасибо ей большое!!:)