2 яйца чуточку взбиваешь, 200 грамм масла или маргарина растереть. 1 чайная ложка соли, половину чайной ложки гашеной соды или разрыхлителя. Налить 250 грамм кефира. 4-5 стаканов муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Примерно как пельменное получается по фактуре:)
начинка: 600 грамм фарша, 4-5 картошек, 3 луковицы, соль, перец.
Делаешь такие полуоткрытые пирожки, в процессе заливаешь бульон или воду, чтоб не высохли в духовке. Вот. Ароматно и вкусно:):)